Aída Trujillo

enero 1, 2012

Publicaciones en el periódico El Nacional, Celebración de la noche del Año Nuevo “de allí y aquí”, versión ampliada

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30 Diciembre 2011, 12:12 PM

Vivencias cotidianas de allí y aqui
Escrito por: Aida Trujillo Ricart (https://aidatrujillo.wordpress.com/)

Fiestón de Año Nuevo en el Malecón de Santo Domingo

Fiestón de Año Nuevo en el Malecón de Santo Domingo

Celebración de la noche del Año Nuevo “de allí y aquí”

Se acerca la despedida del 2011 y pronto daremos la bienvenida al 2012, con el deseo de que aporte, a nuestras vidas, todo lo que anhelamos.

La celebración del Año Nuevo Judío, o Rosh Hashaná, evoca el comienzo del universo y la aparición del primer hombre y la primera mujer, y es en septiembre.

La celebración del Año Nuevo Judío, o Rosh Hashaná, evoca el comienzo del universo y la aparición del primer hombre y la primera mujer, y es en septiembre.

El Año Nuevo Chino empieza en febrero.

El Año Nuevo Chino empieza en febrero.

Como sabemos, esa noche, en cada país, se celebra de distintas formas. Incluso existen tradiciones, diversas y variopintas, que no coinciden con nuestras fechas.

En Botswana, podremos dar la bienvenida al año nuevo bebiendo cava bajo un baobab.

En Botswana, podremos dar la bienvenida al año nuevo bebiendo cava bajo un baobab.

Malecón de Santo Domingo por la noche

Malecón de Santo Domingo por la noche

Cuando llegué a este, mi país natal, me enteré de que, en Santo Domingo, concurre una tradición popular que las festeja en el Malecón de la capital.

Músicos, cantantes y artistas se dan cita allí para esperar, junto al expectante gentío, a que suenen las campanadas que separan un año del otro. ¡Después se sigue con la celebración!

El mar, que está al lado, produce un ambiente especial, con el rumor de sus olas y su esencia salada.  El clima cálido y el ritmo caribeño acompañaran a todos los que sueñan con que el próximo ciclo anual será mejor que este.

Es esa esperanza la que une a la mayoría de los pueblos, por muy diferentes que sean sus conductas en estos tiempos.

Lechoncito asado y crujiente

Lechoncito asado y crujiente

En las casas, aquí, se degustan platos típicamente dominicanos, sobre todo el lechón asado, el pavo, los pasteles de hoja, los pastelitos, los quipes y un largo etcétera, brindando también con champán, vinos y otros licores.

Paletillas de cordero asado de forma tradicional en España

Paletillas de cordero asado de forma tradicional en España

Quipes deliciosos

Quipes deliciosos

Pasteles en hoja típicos dominicanos

Pasteles en hoja típicos dominicanos

En España, al igual que en Nochebuena, se derrocha, y se cena a base de mariscos, pularda, cordero, cochinillo asado, o lo que a cada uno le agrade.

Es otra noche especial, no se regatea en nada, con vinos estupendos y licores incluidos.

Pierna de cordero lechal asada

Pierna de cordero lechal asada

En Madrid, es tradicional, a pesar del crudo y frío invierno, que muchísima gente, ya sean madrileños o foráneos, se reúna en pleno centro, en la famosa “Puerta del Sol”.

En el momento cumbre, cuando el reloj, de la que fue la antigua Casa de Correos, dé las doce campanadas, se tomarán las llamadas “uvas de la suerte”, una por repique.

Las famosas Uvas de la Suerte

Las famosas Uvas de la Suerte.

El mecanismo del reloj de la Puerta del Sol madrileña, el que marca la hora oficial para toda España, fue comprobado al mediodía y en la medianoche del viernes pasado, para garantizar que, el día 31, dé correctamente las campanadas que anunciarán el fin del 2011 y la llegada del 2012.

El reloj de la Puerta del Sol, que protagoniza las campanadas de Fin de Año, se someterá a dos pruebas antes de Nochevieja.

El reloj de la Puerta del Sol, que protagoniza las campanadas de Fin de Año, se someterá a dos pruebas antes de Nochevieja.

Uno de los técnicos, Pedro Ortíz, de Casa Losada, la relojería que controla su mecanismo desde 1997, comentó, el pasado jueves que, en los ensayos de las doce campanadas, participarán cuatro relojeros, el mismo número de personas que estarán a cargo del reloj en el momento en que deba marcar el cambio de año.

Estas campanadas sonarán con un intervalo de tres segundos, explicó Ortíz, añadiendo que el reloj es rigurosamente fiable y que su mantenimiento se realiza dos o tres veces semanales, a lo largo del año.

“Es, seguramente, el reloj mejor cuidado de todo España”, afirmó el relojero.  Y amplificó que, dependiendo de la temperatura y de alguna otra circunstancia, éste está sincronizado con el Observatorio Astronómico Nacional y tiene una variación de cuatro segundos al mes, un lapso que él considera muy escaso.

Según el especialista, el aparato funciona correctamente y asegura que, aunque fuese necesario, la Casa Losada, está capacitada para fabricar piezas específicas, puesto que no existen recambios asequibles.

El reloj de la Puerta del Sol fue construido en Londres a finales del siglo XIX por el español José Rodríguez de Losada, quien lo donó a la Villa de Madrid, dicen que como muestra de admiración hacia la reina Isabel II.

Reina Isabel II de España

Reina Isabel II de España

Es el más popular de España y se encuentra instalado en la fachada de la antigua Casa de Correos, sede actual de la Presidencia del Gobierno de la Comunidad de Madrid, como hemos mencionado.

Del origen de la tradición de comer uvas la noche en la que finaliza el año existen varias versiones. A mi modo de ver, la más fehaciente proviene de un asunto de orden práctico que luego se convirtió en romántico, aunque la mayoría lo desconoce.

La Vendimia, de Goya

La Vendimia, de Goya

En el 1909 se produjo un gran excedente en la cosecha de uvas en España. Los cosecheros, haciendo uso de su desesperada imaginación, lograron liberarse de él, ideando la célebre, y aún históricamente joven, tradición de tomar las uvas el 31 de diciembre, a las doce de la noche.

La verdad es que fueron capaces de promocionar, de forma harto hábil, su producto, muy anteriormente a que se desarrollaran las actuales técnicas de “marketing”.

Viñedos de Vinalopó

Viñedos de Vinalopó

Vinalopó es una comarca de la provincia de Alicante y parece ser la zona, de más antigüedad, de viñedos que produce uva de mesa y no de vino.
En esa comarca, del levante español, las personas mayores aún recuerdan que alguien les contó que, algún lugareño supo guardar y publicitar, como singular y exquisito postre para la cena de Nochevieja, uvas suficientes para que, cada comensal, las tomara cuando el reloj marcara la medianoche.

Cuentan las crónicas que, la Nochevieja de 1930, el mismo Alfonso XIII se mezcló con los madrileños, la noche de San Silvestre, y recibió el nuevo año en la Puerta del Sol.

Cuentan las crónicas que, la Nochevieja de 1930, el mismo Alfonso XIII se mezcló con los madrileños, la noche de San Silvestre, y recibió el nuevo año en la Puerta del Sol.

Según algunos historiadores no hay constancia de ello pero fue a partir de entonces cuando, funcionando el llamado “boca a boca”, se puede hablar de la generalización de la costumbre.

El centenario y popular postre de la cena de San Silvestre se fue incorporando de forma imparable a los festejos que despiden un año y reciben al siguiente en los hogares españoles.

Y, volviendo a la emblemática Puerta del Sol, hay que señalar que es el punto al que también se denomina “el kilómetro cero” de España.

Su nombre se remonta al año 1520, aproximadamente.

Fue durante la rebelión de las Comunidades de Castilla contra el rey Carlos I (1500-1558) cuando los comuneros madrileños fortificaron los accesos a la Villa.

El 23 de abril se celebra la fiesta de Castilla y León recordando la sublevación de los comuneros castellanos contra el Rey  Carlos I de España que tuvo lugar en el año 1521.

El 23 de abril se celebra la fiesta de Castilla y León recordando la sublevación de los comuneros castellanos contra el Rey Carlos I de España que tuvo lugar en el año 1521.

Carlos I de España y V de Alemania

Carlos I de España y V de Alemania

En el extremo más oriental, alzaron una gran torre con una puerta principal, que era la que daba entrada y controlaba el acceso a la ciudad.

Todavía se desconoce el motivo por el que, en el dintel de esta puerta, había un sol pintado que dio lugar a que se la denominara de ese modo, a ella y a su pequeño entorno.

En el 1570, años después de la muerte de Carlos I, la puerta fue derribada para dar más amplitud al paso a la urbe.

La Puerta del Sol, que conservó su nombre como tal y no como “plaza”, ha sido escenario de múltiples eventos históricos.   Su fisionomía ha ido cambiando a lo largo de los siglos aunque la localidad siempre ha conservado su sabor castizo.

A pesar de todas las remodelaciones, el cartel del jerez Tio Pepe, se ha conservado como algo típico e históricamente español

A pesar de todas las remodelaciones, el cartel del jerez Tio Pepe, se ha conservado como algo típico e históricamente español

Puerta del Sol de Madrid, con la antigua fuente, en 1870

Puerta del Sol de Madrid, con la antigua fuente, en 1870.

Puerta del Sol de Madrid, vista del mítico reloj, a la derecha, principios S. XX

Puerta del Sol de Madrid, vista del mítico reloj, a la derecha, principios S. XX

Durante el régimen de Francisco Franco, pasó a ser la sede de la terrible Dirección General de Seguridad.

La antigua Casa de Correos, que en la época franquista se convirtió en la DGS, fue en donde el la policía torturó a miles de personas. Hoy alberga la Sede del Gobierno de Madrid.

La antigua Casa de Correos, que en la época franquista se convirtió en la DGS, fue en donde la policía torturó a miles de personas. Hoy alberga la Sede del Gobierno de Madrid.

A posteriori fue restaurada (1996-1998) para dar lugar a la que hoy es la Sede de la Presidencia de la Comunidad Autónoma de Madrid.

Sede de la Presidencia de la Comunidad Autónoma de Madrid.

Sede de la Presidencia de la Comunidad Autónoma de Madrid.

Existen, en España otras costumbres como encender tres velas blancas, pisar el suelo con el pie izquierdo (para dejar partir lo malo del pasado año) tras haber ingerido las uvas y usar prendas íntimas de color rojo, como señal de buena suerte.

Puerta del Sol la noche del 31 de diciembre

Puerta del Sol la noche del 31 de diciembre

El próximo 31 de diciembre, como cada año, se retransmitirá, por varios canales de televisión y radio, la fiesta que allí, en la Puerta del Sol, se celebra, en olor de muchedumbre, cava y alegría.

En los hogares españoles se podrá, por lo tanto, tomar las tradicionales uvas, al son del legendario campanario, sin tener que pasar frío ni agobios multitudinarios.

Esperando que el nuevo año nos traiga PAZ INTERIOR, sobre todo, os deseo ¡FELIZ 2012!

Perú celebra el Fin de Año con una rica cena y una gran fiesta, la costumbre de usar ropa interior de color amarillo, y quemar un muñeco de un mal político o de alguna mala persona.

Perú celebra el Fin de Año con una rica cena y una gran fiesta, la costumbre de usar ropa interior de color amarillo, y quemar un muñeco de un mal político o de alguna mala persona.

En Marruecos se puede vivir una fiesta en el desierto, comiendo su deliciosa comida, escuchando su música, montar en un dromedario y contemplar un paisaje único.

En Marruecos se puede vivir una fiesta en el desierto, comiendo su deliciosa comida, escuchando su música, montar en un dromedario y contemplar un paisaje único.

En Maldivas podremos cenar sobre una plataforma de cristal, sobre el fondo marino, con los pececillos nadando bajo nuestros pies, a la que seremos trasportados en barco.

En Maldivas podremos cenar sobre una plataforma de cristal, sobre el fondo marino, con los pececillos nadando bajo nuestros pies, a la que seremos trasportados en barco.

En Madeira podremos recibir el año nuevo bajo un cielo iluminado por espectaculares fuegos artificiales.

En Madeira podremos recibir el año nuevo bajo un cielo iluminado por espectaculares fuegos artificiales.

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noviembre 6, 2011

Publicaciones en el periódico El Nacional, Hacer la compra en la República Dominicana

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24 Septiembre 2011, 11:26 AM

Vivencias cotidianas de allí y aquí

Escrito por: Aida Trujillo Ricart (https://aidatrujillo.wordpress.com/)

 

Hacer la compra en la República Dominicana

 

 

Desde que en España, en el año 2001, sustituyeron la peseta por el euro, adquirí, sin apenas darme cuenta, una costumbre: empecé a calcular, los nuevos precios, en la moneda caída en desuso.

Aquella era la única manera de enterarme cuánto estaba pagando por lo que quería comprar. Además, siendo agente de seguros, como lo era en la época, la gente seguía solicitándome, las coberturas de los mismos, en pesetas.  Tampoco les estaba resultando, en general, fácil adaptarse al cambio.

Por cierto, desde aquel suceso, el costo de la vida empezó a subir paulatina y fuertemente. En un principio me costó mucho pensar en euros pero, como a casi todo en la vida, uno acaba acostumbrándose.  Esta divisa terminó ganando la batalla, en mi cabeza, y ahora, cuando viajo fuera de Europa, todo lo traduzco, inconscientemente, a ella.

Aunque llevo ya dos años residiendo en nuestro país, sin ser consciente de ello, cuando me fijo en el precio de algo que necesito o deseo adquirir, se pone en marcha mi “calculadora mental” y, sin querer, computo el monto, de pesos a euros.

Uno de los supermercados con mejores precios pero aún así...

Uno de los supermercados con mejores precios pero aún así...

20 pesos dominicanos, en su nuevo y absurdo billete, por increíble que parezca, dado su valor

20 pesos dominicanos, en su nuevo y absurdo billete, por increíble que parezca, dado su valor

En la actualidad, la europea moneda, está a algo más de 52, pero, para no errar, por las fluctuaciones del mercado, suelo calcular que 1 euro equivale a 50 pesos.

He ido percibiendo, en el tiempo transcurrido aquí, lo caro que resulta hacer la compra.

Alimentarse no es un lujo, es una necesidad vital y diaria que no puede postergarse, como si de un capricho se tratase.

Madrid no es una ciudad barata, ni mucho menos. El supermercado que estaba más cercano a mi casa no era de los más caros pero tampoco de los más económicos.  No obstante, al no tener vehículo, por entonces, me resultaba cómodo pues podía dirigirme allí caminando.

Es increíble pero, cuando se pone en marcha esa “calculadora mental” mía, que he mencionado, me doy cuenta de que, por ejemplo, comprar un tarro de mermelada es imposible aquí, si uno no dispone de mucho dinero, pues no es un artículo indispensable.

Adquirir un jugo (zumo), de los que vienen en cartón, cuesta más de un euro, cuando, en el supermercado madrileño del que les he hablado, se pagaban unos 40-45 céntimos por litro.

En diversas ocasiones, en las que el presupuesto no me alcanzaba para comprar carne de res, recurría a surtirme de la de cerdo.  Molida, en trocitos para guisar, en una pieza, para hornear, etc., pues salía bastante más económica, y es sana y deliciosa.

Las alitas de pollo, un alimento del cual, si no nos abastecemos de una cantidad considerable, apenas rinde, podía adquirirlas a 3 euros, algo más de 150 pesos, por un par de kilos. Cada kilo, como saben, equivale a más de dos libras.

Un queso y un jamón decente, en este país, también son alimentos prácticamente intocables. Y, con la única excepción de los víveres y los plátanos o los guineos, los vegetales están “por las nubes”.

Si tenemos que comprar algún producto enlatado, despidámonos de otras cosas pues, su precio, suele ser bastante elevado.

Los productos de limpieza, salvo en raras excepciones, son también más caros que en España.

Todo esto sin contar que, si uno quiere evitar enfermarse, no tiene más remedio que comprar botellones de agua, ya que, la de la llave, el grifo, no es potable.

Y así, un largo etcétera, abusivo, a mi modo de ver.

Existen felizmente y no obstante, en la República Dominicana, algunas alternativas,  como son los llamados “colmados”.

Es verdad que, se encuentren en donde se encuentren, suelen ser más caros.  Pero eso es un hecho que considero normalísimo pues, con sólo llamarles por teléfono, te llevan lo que compres a casa, sin cargo extra.  Y, claro, ¡algo tienen que poder ganarse!

En los colmados, no sólo se puede adquirir, al detalle, un cubito de los que llamamos “Avecrem” (aunque sea de otra marca) en España, y aquí llaman “sopita”, además de muchas otras cosas, cuyas cajas no se suelen abrir para ofrecer una única unidad al cliente.

También se puede pedir una sola “media cajetilla” de cigarrillos, de esas pequeñas, algo que resulta muy cómodo para los fumadores que, si se quedan sin tabaco, suelen tener que salir a la calle con el fin de adquirirlos en el primer bar que encuentren.

Y, estos humildes comercios, no sólo no protestan por ello, sino que se alegran ya que, aunque únicamente compres ese artículo, o la susodicha “sopita”, lógicamente, también los cobran más caros que en las grandes superficies.  Algo increíble pero cierto.

Este es uno de los pocos lujos que está alcance de todos y del que no gozamos allí.  Por lo menos, no en las ciudades grandes.

Pero, cuando hablo de “alternativas”, y perdonen la redundancia, me refiero, sobre todo, a la que tiene más importancia: si hoy no hay dinero para comer, o beber agua de la buena, puedes dejar todo a deber, hasta que cobres o consigas el dinero para pagar.

Todavía, en el mismo corazón de Madrid, existe esa posibilidad, en las tiendecillas de las galerías de alimentación, en las que te conozcan.

Una cosa que llamó mucho mi atención, al principio, cuando llegué a vivir aquí hace algo más de dos años, es que en las farmacias, con la excepción de algunos de ellos, también se venden los medicamentos por unidad.

De hecho, la primera vez que pedí, no recuerdo qué cosa, en uno de estos comercios, y me preguntaron que “cuantas quería”, contesté, “Pues, de momento, creo que me arreglaré con una sola caja”.  La farmacéutica se quedó perpleja, pues no estaba acostumbrada a ello y me explicó.

Con el transcurso del tiempo, al comprobar que la “Salud Pública” del país nada tiene que ver con la española, y que las medicinas son caras, comprendí los motivos de esta forma de proceder.

Si no se hiciera así, a la gran mayoría, le resultaría imposible comprarse ni una simple caja de paracetamol, por muy “genérica” que ésta sea.

Me pregunto, cada vez que voy a hacer la compra, para mí que vivo sola, cómo se las arreglarán las familias para poder subsistir.

Los sueldos medios, de esta nuestra república, no están, en absoluto, en concordancia con el precio de la compra alimentaria ni con muchas otras cosas imprescindibles.

Se me rompe el corazón cada vez que veo a alguien consumiendo un plato de arroz blanco, sin nada que le dé un toque de alegre sabor, para no morir de inanición.

 

 

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